发布日期：2021-03-25
北京时间3月20日、21日，北京大学的赵长征副教授通过中国华文教育基金会“名师讲堂”全球直播平台，为数十个国家和地区的华文教师分享《中国饮食文化》。
在第一课时《中国饮食文化简史》中，赵长征老师从中国饮食文化的历史谈起，从炊具、食材、烹调方法、食物种类和饮食制度等方面，勾勒出中国饮食文化发展的基本脉络，帮助华文教师更加深入地了解中国饮食文化，从中寻找对中华文化教学有益的趣味点。在第二课时《中国饮食背后的思想与故事》中，赵长征老师从理论上帮助华文教师把握中华饮食文化的精髓，并提供了一些可以活跃课堂气氛的饮食故事素材。
“名师讲堂”全球直播课由中国华文教育基金会主办，北京四中网校承办，完美(中国)有限公司资助，主要通过微信群对海外华文教师提供教学服务。截至目前，微信群已有来自全球92个国家的近15000名华文教师入群听课。
